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== 料理 ==

手作りライ麦パン

20140314.jpg
最近パン作りに挑戦し始めました。

以前から繊維質の多いライ麦パンを食べるようにはしていたのですが近所のパン屋では
なかなか手に入らず、また配合も口当たりが良くなるよう小麦の方が多かったりするので
いっそ自分で焼いてしまおうと思ったのがキッカケです。

ホームベーカリーを持っていないのと、頻繁に使用する可能性も低いので購入は見送り
全て手ごねでチャレンジすることに。仕事の合間を縫って夜中にひたすらこねるという
なんともシュールな状況ですが気分転換には丁度良かったりします。

不恰好ながらも焼きたてのパンの風味と食感は格別でして、苦労して作った甲斐を
十二分に感じられる出来になりました。また作ろう。
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┃ Tag:料理 手作り 作ってみた ライ麦 パン

┃ テーマ:手作りパン ━ ジャンル:グルメ

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